コウケンテツ nhk ギリシャ 7

コウケンテツ. nhk出版 ; 扶桑社; 講談社 ... コウケンテツの10分どんぶり100 (別冊すてきな奥さん) コウ ケンテツ | 2008/2/1. 通常配送料無料. 明日中11/5 までにお届け. コウ ケンテツさん . 昆布を水につけておくだけの昆布だしです。野菜と相性がよく、冷蔵庫にストックしておけば、スープや煮物のベース、漬物の漬け汁などに重宝します。, 肉は少なめ、こんにゃくと野菜たっぷりのヘルシーチヂミです。カリッとした香ばしさが、おいしいです。, 「トンカス」とは、韓国の「豚カツ」のこと。薄切り肉で揚げ焼きにして、スピードアップ!キムチとチーズをはさんでボリュームを出すのがコツです。付け合わせには、たくあんと、焼き肉店で人気の韓国風レタスサラダがおすすめ。, ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードがほんのり甘さを演出します。, 骨付きの鶏肉と根菜のうまみがたっぷりの炊き込みご飯。しっとりとした口当たりで、どことなく懐かしくホッとするメニューです。, パクチーに赤とうがらし、ナムプラーなどを使ってエスニック風に仕上げた一品。ピリ辛&酸っぱうまい、おかずサラダです。, あさりのだしが極上のスープです。最初にわかめをごま油で炒めておくのがポイントです!辛くないので子どもも大好き。, 名古屋風の甘じょっぱい手羽先のから揚げに、揚げ大根をプラスします。表面はカリッと、中はジューシーな大根の食感は新鮮です。, 半干し野菜のうまみと食感が軽やかな心地よさを生み出す、新感覚のラタトゥイユ。野菜を加熱する順番が大事で、特になすとズッキーニは油を吸わせて焼くのがポイントです。, 40gに切り分けた鶏肉を4分間揚げて4分間やすませるのが“4の法則”です。おいしいから揚げを追求して導き出した、最高のレシピ。, マリネして蒸し煮にすることで、鶏手羽はしっとり柔らかに。さっぱり薬味だれが、とうもろこしの甘みを引き立てます。, 牛肉の煮物である宮廷料理「カルビチム」を鶏肉とかぶでアレンジしました。くりの甘みがアクセントになります。, 韓国で食べたホルモン料理をさけでアレンジ。酢の酸味がきいたコチュジャンだれと、えごまの葉がポイントです。, 煮干しだしと牛肉のうまみを煮汁にした韓国風うどんです。じんわりとした辛さで体が温まります!, ご意見・ご感想ありがとうございました。 (8ページ目)nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおいしいレシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。本格レシピや簡単レシピ、健康レシピを便利に検索!料理ビギナー向けお助け動画も人気です。コウ ケンテツさんの料理レシピ一覧。 どんどん出てくるコウさんの料理道具。 今回はまたまた韓国から。韓国のスプーン、スッカラです。 第11回 浅くて平たいスッカラ…, 今回はまたまた韓国で買ってきたものから。なるほど、そんな使い方が。 第10回 韓国のアルミの小鍋   「これを何に使うかと…, 今回は、コウさんが主にアクすくいとして使っている網じゃくし。 ひと口に網じゃくしと言ってもいろいろあって、ちょっとしたところで使い勝…, コウさんの愛用道具をどんどんご紹介。 今回はちょっと変化球です。 第8回 インドネシアで買ってきた石のすり鉢   「まあ正…, コウさん愛用の道具がどんどん出てくる連載。 今回は、ちょっと珍しい、フタの付いたボウルです。 第7回 フタ付きの琺瑯のボウル…, どれもかわいいコウさん愛用の道具たち。 今回は必需品のキッチンクロスです。 第6回 10年近く愛用。リネンのキッチンクロス 「上の2…, どんどん出てくるコウさん愛用の料理道具。 今回はデザインもサイズもかわいい手付きの鍋です。 第5回 北欧ビンテージの小鍋…, コウさん愛用の料理道具を紹介してもらう連載。 4回目はシリコン製のシンプルなスパチュラです。 第4回 黒のスパチュラ 「シリコン製の…, 毎回、コウさんのキッチンに欠かせない愛用の料理道具を紹介してもらう連載。 3回目は、料理家の必須アイテムであり、みなさんのお家にも必…, コウさんの愛用の料理道具を紹介してもらうこの連載。 第2回は、前回のマッコリカップから韓国の料理道具つながりで、韓国から仕入れてきた…, 1974年生まれ。雑誌やテレビでのレシピ提案ほか、著書も多数。webでは、LEE連載「のっけめしですよ。」取材で担当がみつけた愛用道具を毎週ご紹介。, ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許可を得た 5つ星のうち4.7 4. 送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。, 頂いたご意見への回答は行っておりません。 ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。.

正規版配信サービスであることを示す登録商標 (登録番号 第6091713号) です。 (7ページ目)nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおいしいレシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。本格レシピや簡単レシピ、健康レシピを便利に検索!料理ビギナー向けお助け動画も人気です。コウ ケンテツさんの料理レシピ一覧。 残り1点 ご注文はお早めに.

大阪府出身、東京都在住。母親は「きょうの料理」でもおなじみの韓国料理研究家、李映林さん。韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに精通する。雑誌やテレビなど多方面で活躍中。 コウ ケンテツさんのページを見る. Writer Profile. 1974年生まれ。雑誌やテレビでのレシピ提案ほか、著書も多数。webでは、LEE連載「のっけめしですよ。」取材で担当がみつけた愛用道具を毎週ご紹介。 ここでしか読めない人気コラム更新中! 連載コラム. NEW. Koh Kentetsu. 返信の必要なお問い合わせはこちら, みんなのきょうの料理 ランキング本 第4弾「毎日おいしい!かんたん旬ごはん」 好評発売!. 2020/11/12. 韓国の宮廷料理の一つでもある“ジョン”は薄切りした食材に粉と卵をつけて焼いた料理です。宮廷料理とはいえ、お弁当にもよくなじみますよ。, 食欲が落ちたとき、さっぱり食べられるそうめんを、韓国風にバージョンアップ!練りごまが入った豆乳スープでいただきます。, 生野菜をたれであえれば“生ナムル”。フレッシュなミニトマトをさっぱりといただきましょう。, 生野菜をたれであえれば“生ナムル”の完成。きゅうりとみょうがのさわやかな一品をどうぞ。, 韓国料理における野菜扱いの基本ともいえるナムル。ゴーヤーの苦みに特製のたれがよく合います!, まさに熱さと辛さをもって、暑さを制する汁物であるユッケジャン。ご飯がまさにオアシスです。うまみもたっぷりですよ。, 鶏肉をコチュジャンベースのたれで焼く料理を意味するタッカルビ。今回は、使いやすいもも肉で鶏肉のうまみを実感しましょう!, 定番の豚キムチもコツを覚えればおいしさもワンランクアップ!キムチのうまみをどんどん引き出しましょう。, 肉とたっぷり野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理の定番です。韓国でプルは「火」、コギは「肉」という意味なんですよ。, 煮汁のうまみと、にらの香りがくせになって、箸がとまらないおいしさです!トロトロの鶏肉とともに、手づくりポン酢だれでいただきます。, 豚肉とあさりのダブルだしをつかったスープは抜群のおいしさ!一口食べれば思わず「は~」と声がもれますよ。, 下ゆでした塊肉のうまみを余すところなく味える、まさに「ごちそう」です!食べごたえもたっぷりですよ。, ソーセージやラーメンなどが入った、若者に人気のパンチのある鍋です。キムチをしっかり炒めるのが、おいしさアップの秘けつ!, シンプルな味わいの中に、秋鮭の存在がしっかり感じられる一品。アクセントにクリームチーズを加えます。, 北海道の郷土料理「チャンチャン焼き」をチゲ風にアレンジ。最後にイクラをぜいたくにのせて親子でいただきましょう。, 鮭を揚げ焼きにして、黒酢だれをからめていただきます。にんにくの香りがたって、ご飯がすすみます。, ご意見・ご感想ありがとうございました。

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